La sgusciatrice RZ-1 ha la funzione di rompere le uova e separare i tuorli dagli albumi, a seconda della modalità di lavoro scelta dall’operatore.
La macchina è dotata di un regolatore di velocità che l’operatore può modificare in qualsiasi momento. Inoltre, anche l’altezza e la forza di impatto del coltello sono regolabili in autonomia così da modificarne i parametri in base alla durezza dei gusci delle uova.
| Destinazione | Laboratori alimentari, Panifici, Pasticcerie, Pastifici |
|---|---|
| Capacità | 3.200 uova/ora |
| Alimentazione | 0,5 kW 230 V 1/N/PE 50/60 Hz, 110 V 1/N/PE 50/60 Hz |
| Dimensioni | 1466mm x 740mm x 1121mm |
| Peso | 135 Kg |
| Spazio di lavoro minimo | 2500mm × 2000mm |
| Operatori | 1 persona |
| Sostituisce | 7 persone |
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